de Laure PROTAT
17 minutes, 2018
Dans le jardin de Mamie Colette, à Biot, il y a des pins et des oiseaux, une piscine bleue qui se reflète sur le mur ocre, le soleil du Sud et de mon enfance.
J’ai demandé à ma grand-mère de nous raconter, à mes frères et à moi, comment elle, une fille du Nord sans religion, est devenue la reine du couscous boulettes tunisien, le plat que les juifs de là-bas font pour le shabbat, le vendredi soir. Elle nous a raconté. Elle a pour nous, comme elle le dit, « extirpé de son corps » cette histoire, qui est celle de notre origine, des cultures mêlées et de l’amour d’où nous venons. Et elle nous a appris à faire, à notre tour, ce couscous qui en est le symbole.
Laure PROTAT est née en 1985 sur la Côte d’Azur, et vit aujourd’hui à Paris.
Elle est écrivain et scénariste pour le cinéma. « Couscous boulettes » est son premier film.
« Rouler », son deuxième court métrage documentaire, produit par le GREC, est actuellement en cours de post-production.
