de Alexandros Merkouris
70 min
« The Perfect Meal voyage de Grèce et de Chypre, en France, en Espagne, au Royaume-Uni et aux États-Unis, pour révéler la science du régime méditerranéen à travers le travail d’éminents scientifiques, dont Cecilia Samieri (Bordeaux-France), Miguel Martínez-González (Navarre). -Espagne), Nikolaos Scarmeas (Athènes-Grèce) et Walter Willett (USA).
Ces personnages centraux du film ont consacré leur vie à découvrir comment certains ingrédients et combinaisons d’aliments d’origine végétale affectent notre santé : comment et pourquoi ils nous protègent de l’obésité, des maladies cardiovasculaires, des cancers et du vieillissement cérébral, mais aussi comment ce régime peut aider. atténuer les effets du changement climatique.
Le documentaire observe également comment des chefs inspirants travaillent avec des scientifiques pour répandre la popularité de ce régime à base de plantes à la fois dans nos repas quotidiens et dans la haute cuisine. »
Alexandros Merkouris
Alexandros est un cinéaste indépendant basé à Athènes. Les projets récents incluent des documentaires courts et moyens métrages explorant la nourriture, l’architecture et les voyages pour la Fondation Stavros Niarchos, la Fondation John S. Latsis, le magazine Monocle, le Trans Adriatic Pipeline, Alpine Review et BBC Storyworks. Il réalise actuellement la série historique en 7 épisodes Disasters & Triumphs pour SKAI TV Grèce. The Perfect Meal est son premier long métrage documentaire.
