de Julien BRYGO
52 min, 2024
Nicole, décuple championne du monde de décorticage de crevettes grises, nous confie que c’est au Maroc que ces crustacés sont épluchés. De l’autre côté de la Méditerranée, Habiba les décortique à la chaîne pour le compte des entreprises hollandaises. Mais des robots éplucheurs menaceront bientôt des milliers d’emplois dans le sud. De Dunkerque à Tanger, de Ostende à Zoutkamp, nous remontons la filière industrielle du décapode préféré des gens du Nord.
Né à Dunkerque en 1980, Julien Brygo est journaliste pour le Monde diplomatique depuis 2006 et réalisateur de films documentaires depuis 2014. Son travail s’est concentré sur la réalisation de films photographiques, dont « Glasgow contre Glasgow » (prix du jury au festival Les Nuits photographiques 2015 et mention spéciale du jury à Paris Courts devant en 2015), « Profession, domestique » (prix du public aux Nuits photographiques en 2014) et Je veux pas aller, tous trois produits par C-P Productions. « Sans queue ni tête, décorticage d’une crevette grise » est son premier documentaire pour la télévision (France 3 hauts-de-France et la RTBF télévision belge).
