de Alan Fàbregas & Ramon Pardina
59 min
« Blank Plate : Créer le meilleur restaurant du monde » nous plonge au cœur de l’ascension fulgurante de Disfrutar, couronné meilleur restaurant du monde lors d’un gala spectaculaire à Las Vegas. Au-delà de ce triomphe, le documentaire explore le parcours personnel de ses trois chefs – Eduard Xatruch, Mateu Casañas et Oriol Castro – de leurs années exigeantes à El Bulli à la création de leur propre restaurant.
Formé au journalisme et à la publicité à l’UAB, Ramon Pardina s’est spécialisé dans la télévision et l’humour. Il a travaillé comme scénariste pour des émissions telles que Polònia, Crackòvia, El Foraster, Buenafuente et Late Motiv. Il a également écrit pour les séries documentaires Núñez et Les set vides del Perich et est l’auteur de plusieurs recueils de nouvelles et romans graphiques. Alan Fàbregas a travaillé comme réalisateur et directeur de la photographie sur des documentaires, des séries documentaires et des émissions de divertissement, filmant dans le monde entier pour des chaînes comme ARTE, 3Cat, TVE, Movistar+ et Amazon Prime, entre autres.
